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昆山洋酒回收:喝了那么多威士忌,怎么都是一个味道?

2020-03-03 12:32:23 昆山诚信烟酒回收 阅读

昆山洋酒回收:喝了那么多威士忌,怎么都是一个味道?

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很多人也许都是在酒吧邂逅的威士忌,在品味过各种威士忌调配的鸡尾酒后,发现滋味各有千秋,于是便对威士忌产生浓厚的兴趣,想要进一步的去触一触它。

但是真正尝试过纯饮之后,发现威士忌其实并没有那么好喝,一口下去,只觉得辛辣呛鼻,像是吞了一口酒精。甚至会有这样的感觉:威士忌怎么都是一个味道。

威士忌不好喝?可能只是你品味的方式不正确!

在刚接触威士忌时,我们可能会习惯性的照搬葡萄酒的那套品鉴方法,葡萄酒与威士忌的品鉴确实有共通之处,但两者在一些细节上,也存在一些区别。

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01 | 观色

和葡萄酒一样的是,我们可以通过观察酒液来判断酒体的状态是否良好,一般情况下是不会有杂质存在的。

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酒液的颜色往往能反映出陈年时间,但对于威士忌来说,由于法律允许酒厂添加焦糖色来调整酒液颜色,所以颜色较深的威士忌也并不意味着陈年时间就比较长。并且威士忌在装瓶后颜色也不会随着时间而变化。

02 | 闻香

在品鉴葡萄酒时,为了更好的分辨各类香气,我们会把鼻子探入杯中,但这种方式并不适合威士忌。

原因是威士忌属于烈酒,高浓度的酒精在杯中挥发出来后,可能会麻痹鼻腔中的嗅觉细胞,所以在闻香时鼻子不能靠得太近或者猛烈吸气。

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正确的方法应该是先轻嗅一下,然后缓缓晃动酒杯,让香气散发出来,鼻子围绕杯口转上几圈,感受酒液的香气变化。千万不要剧烈的摇杯,这样更容易让酒精挥发,从而影响威士忌本身的香气。

也可以将酒液滴在手掌上,反复揉搓,待酒精挥发后,威士忌的芳香会弥留在你的掌心之中。

03 | 品味

想体验威士忌最纯正、最原始的风味,在常温下纯饮是最好的选择。

在品味威士忌的过程中不要一饮而尽,毕竟是烈酒,这么喝很容易上头。我们可以每次小啜一口,在口腔中轻轻咀嚼酒液,使酒香充分散发,反复几次,你就会感受到威士忌自身的香气,了解酒体的结构是轻盈还是丰满。

一瓶上等的威士忌,必不可缺的就是悠长复杂的余韵。当你完全咽下酒液,记得好好去回味它的余韵。

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相对于葡萄酒,威士忌有其独有的饮用方法。在威士忌的世界里分为两派,一派喜欢纯饮,另一派喜欢加水或者加冰。

有的人认为加水会破坏威士忌原本的风味,事实上,加适量的水有助于激发出威士忌中潜藏的香气,并提升风味。

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不过老年份的威士忌,一般不建议加水。因为经过长年的橡木桶熟化,香气物质丰富,口感圆润柔和,不需要借助水就已经能展示迷人的魅力。

而威士忌加冰,是一个长期以来争论不休的话题。

加冰可以有效降低酒精带来的刺激感,使酒液更加顺滑易饮。但实际上,影响口感的同时,也会抑制酒体香气的散发。

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或许只有夏天太热的时候,威士忌酒精感太重,才有必要给酒适当降温。

在习惯威士忌的口感后,其实不用刻意冰镇,常温倒出即可饮用。甚至可以用手给酒杯加温,让威士忌的香气充分散发。

以正确的方式去品味威士忌,可以帮助你打开新世界的大门,从而领略威士忌真正的魅力所在 。

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